Nghe tên bánh kem xoài thì chắc sẽ rất nhiều bạn nghĩ đến món bánh kem được làm từ cốt bánh phải không? Nhưng hôm nay Blog Dạy Làm Bánh sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh kem xoài không cần bột đâu nhé, món bánh kem xoài có vị thơm cùng với vị ngọt của xoài dễ ăn vô cùng, dùng làm món tráng miệng hay bữa phụ đều hợp lí. Cùng tìm hiểu xem điểm thú vị về cách làm bánh kem xoài ăn hoài cũng không lo ngán đâu.
Nguyên liệu
- Xoài chín 2 quả khoảng 400g
- Kem sữa tươi (loại làm bánh kem) 200ml
- Chanh tươi 1 quả
- Nước cốt dừa 100 ml
- Bột gelatine 2 thìa
Các bước thực hiện
Bước 1:
Đầu tiên để làm bánh kem xoài ngon và chuẩn vị thì công đoạn chọn xoài cũng rất quan trọng, bạn nên chọn xoài chín, ăn ngọt, không bị dập, rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó, dùng dao lấy phần thịt của xoài, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 1:
Đầu tiên để làm bánh kem xoài ngon và chuẩn vị thì công đoạn chọn xoài cũng rất quan trọng, bạn nên chọn xoài chín, ăn ngọt, không bị dập, rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó, dùng dao lấy phần thịt của xoài, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2:
Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt chanh rồi xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp sinh tố xoài. Tiếp đó, bạn hòa tan bột gelatine với nửa bát nước rồi đun trên bếp, khuấy đều cho tan hết bột gelatine nhé.
Bước 3:
Bạn trộn 2 thìa nước gelatine với hỗn hợp xoài ở bước 1 để tạo thành hỗn hợp.
Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt chanh rồi xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp sinh tố xoài. Tiếp đó, bạn hòa tan bột gelatine với nửa bát nước rồi đun trên bếp, khuấy đều cho tan hết bột gelatine nhé.
Bước 3:
Bạn trộn 2 thìa nước gelatine với hỗn hợp xoài ở bước 1 để tạo thành hỗn hợp.
Bước 4:
Sau đó, trộn lẫn kem sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, dùng máy đánh trứng đánh cho thật bông nổi, cho thêm chút nước gelatine vào trộn thật đều.
Bước 5:
Bây giờ thì dùng 1 khay vừa phải, lót xung quanh bằng lớp nilong, trút hỗn hợp xoài xay vào khoảng 1/2 khuôn, sau đó đổ hỗn hợp kem vừa đánh lên trên cho đầy khay.
0 Nhận xét