Bánh bò là một món ăn nổi tiếng của người Nam Bộ và được rất nhiều người yêu thích. Các bạn đã quen thuộc với cách làm bánh bò từ bột mỳ nhưng với nguyên liệu từ cơm nguội thì chắc chưa nghe tới bao giờ đúng không nào. Vậy thì hôm nay hãy cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp học cách làm bánh bò bông từ cơm nguội bạn nhé, không những giúp bạn tạo ra một món bánh ngon mà còn giải quyết phần cơm dư thừa của gia đình bạn đấy nha.
Nguyên liệu
- Cơm: 60gr (để qua đêm)
- Nước: 125ml
- Bột gạo: 75gr
- Bột mì: 25gr
- Men làm bánh mì: 2,5gr
- Dừa khô: 20gr
- Đường: 70gr
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bạn cho dừa khô và nước vào nồi nấu rồi lấy phần nước cốt dừa.
Bước 2:
Phần cơm nguội bạn cho cùng nước cốt dừa đã nấu vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay nhuyễn.
Bước 1:
Bạn cho dừa khô và nước vào nồi nấu rồi lấy phần nước cốt dừa.
Bước 2:
Phần cơm nguội bạn cho cùng nước cốt dừa đã nấu vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay nhuyễn.
Bước 3:
Bạn chuẩn bị một cái âu rồi cho bột mì và men và dùng phới trộn đều lên sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng.
Sau 1 tiếng bạn lấy bột ra chia vào từng chén nhỏ rồi đặt lên vỉ hấp nhé.
Bạn tiến hành hấp bánh trong vòng 10-15 phút tuỳ vào khuôn to hay nhỏ là bánh chín.
Bánh bò bông nguội khi ăn rắc một chút mè trắng và dừa nạo và có thể ăn kèm chung với nước cốt dừa tùy vào khẩu vị của bạn nha.
0 Nhận xét