Hôm nay Blog Dạy Làm Bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trà xanh hấp. Bánh mềm ẩm, bông xốp, có sữa chua nên vị ăn không hề gây ngán, đã vậy còn có hương trà xanh ngập tràn thơm lừng nữa chứ. Các tín đồ của matcha chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món bánh độc đáo này đâu. Không cần tới máy đánh trứng hay lò nướng mà thành phẩm vẫn vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu
- Trứng: 1 quả to
- Dầu ăn: 15g
- Mật ong: 15g
- Sữa chua: 45g
- Đường: 18g
- Bột mỳ: 60g
- Bột nở: 5g
- Bột trà xanh: 5g
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bọc nắp nồi bằng 1 chiếc khăn sạch để khi hấp nước đọng trên nắp sẽ không nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh
Bước 1:
Bọc nắp nồi bằng 1 chiếc khăn sạch để khi hấp nước đọng trên nắp sẽ không nhỏ xuống làm rỗ mặt bánh
Bước 2:
Cho nước vào nồi và bật bếp đun đến khi nước sôi. Nước phải ngập 1/2 khuôn nhé.
Bước 3:
Đánh tan trứng cùng với dầu ăn, thêm mật ong, sữa chua vào đánh tan đều. Thêm nốt đường vào đánh đến khi đường tan hết.
Bước 4:
Rây đều bột mỳ, bột nở, bột trà xanh vào với nhau.
Bước 5:
Cho phần hỗn hợp bột vào và đảo đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn cợn bột.
Bước 6:
Chia bột vào khuôn đã lót sẵn cup giấy. Nước sôi thì cho khuôn bánh vào hấp trong vòng 12-14 phút.
Để biết bánh chín hay chưa, chúng ta cắm 1 chiếc tăm vào giữa bánh, nếu rút ra tăm sạch hoặc chỉ dính vụn bánh thì bánh đã chín. Còn nếu tăm dính bột bánh lỏng, tức là bánh còn sống, cần phải hấp thêm.
0 Nhận xét