Sáng sớm thức dậy, chỉ một chút cafein thôi là bạn có thể tỉnh táo làm việc. Nhưng bạn lại không uống được cà phê? Vậy thì đừng lo, với cách làm muffin cà phê mà Blog Dạy Làm Bánh giới thiệu hôm nay, chắc chắn bạn sẽ tràn năng lượng và vô cùng tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới làm việc hiệu quả đấy.
Nguyên liệu
- Bột mỳ: 210g
- Bột cacao: 50g
- Bột nở: 3g
- Muối nở: 5g
- Đường nâu: 100g
- Chocolate: 112g
- Trứng: 2 quả
- Sữa chua: 140g
- Dầu dừa tan chảy: 160ml
- Bột cà phê: 15g
- Sữa tươi: 300ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy cupcake vào khuôn nướng
Bước 1:
Làm nóng lò ở 180 độ C. Lót giấy cupcake vào khuôn nướng
Bước 2:
Trong 1 âu lớn cho bột, bột cacao, bột nở, muối nở, đường, bột cà phê và chocolate cắt vụn vào trộn đều.
Bước 3:
Trứng đánh tan, cho sữa chua, dầu dừa, sữa tươi vào trộn đều cùng.
Bước 4:
Đổ từ từ phần nguyên liệu ướt vào bát bột khô và đảo đều tay đến khi 2 hỗn hợp quyện đều vào nhau. Hỗn hợp bột lúc này sẽ hơi đặc.
Bước 5:
Chia bột vào khuôn nướng, có thể rắc chút đường lên mặt, nướng bánh trong vòng 12-18 phút là bánh chín.
Để biết bánh chín hay chưa, cắm 1 chiếc tăm vào giữa bánh, rút ra tăm sạch hoặc chỉ dính vụn bánh (chứ không phải bột lỏng) là bánh đã chín.
Bánh nướng xong để nguội 10 phút trong khuôn rồi mới gỡ bánh ra.
Loáng cái là đã được khay bánh nóng hổi ăn sáng rồi này các bạn ơi. Mùi chocolate ngọt ngào quyện với cà phê đăng đắng cực hấp dẫn luôn nhé. Với cách làm muffin cà phê này, bạn chỉ cần dậy sớm hơn khoảng 10 phút thôi, cân đong các nguyên liệu, trộn bột rồi trong lúc chờ nướng bánh có thể làm vệ sinh cá nhân buổi sáng là đã có ngay bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng rồi. Vì bánh nhà làm không có chất bảo quản nên các bạn sử dụng càng sớm càng tốt nhé, nếu không ăn nhiều các bạn có thể chia nhỏ 1/2 công thức để làm.
0 Nhận xét