Bánh giáng sinh hình que kem là một sự biến tấu vô cùng độc đáo và đáng thử để giành tặng các em nhỏ mùa Noel sắp tới. Với phần cốt bánh gato mềm xốp kết hợp với kem bơ béo ngậy, cùng lớp vỏ ngoài socola được trang trí hấp dẫn, món bánh hấp dẫn bất cứ ai ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cùng Blog dạy làm bánh học cách làm bánh Giáng sinh độc đáo này ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu
Phần cốt bánh
- Bơ lạt: 250g
- Đường: 200g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 125g
- Bột mỳ số 8: 250g
- Baking powder: 6g
- Muối: 3g
- Vanilla: 5g
Phần kem bơ phủ ngoài
- Bơ lạt: 250g
- Sữa tươi không đường: 125ml
- Đường xay: 50g
Các bước thực hiện
1. Phần nhân bánh
Bước 1:
Làm nóng lò ở 160 độ C trước khi nướng bánh ít nhất 15 phút.
Bước 2:
Cho bơ và đường vào cùng một tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, đế khi thấy bơ chuyển thành màu vàng nhạt. Tiếp tục thêm muối, vanilla vào đánh đều.
Bước 3:
Trộn đều bột mỳ với bột nở rồi rây qua rây lọc cho mịn. Sau đó cho sữa và trứng vào cùng, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao đến khi tất cả các nguyên liệu. Không nên đánh quá lâu, quá kĩ, tránh làm bột bị chai, bánh không được nở tốt và không được xốp mịn.
Bước 4:
Lót giấy nến vào khuôn để chống dính, có thể dùng bất cứ khuôn gato nào bạn có. Cho bánh vào lò nướng.
Bước 5:
Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút là bánh chín. Bạn có thể thử bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng que thử bánh hoặc que inox nhỏ đâm vào bánh. Khi nhấc que lên que khô, không có bột ướt dính vào là bánh đã chín.
2. Phần kem bơ
Bước 1:
Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ cùng đường vào tô, đánh ở tốc độ trung bình. Cho đến khi quyện vào nhau, bơ chuyển sang màu vàng nhạt là đạt.
Bước 2:
Cho sữa tươi vào và trộn đều hỗn hợp.
3. Hoàn thiện bánh
Bước 1:
Phần cốt bánh nướng chín ta có thể bỏ ra và gọt bớt phần vở bánh màu nâu bên ngoài. Bẻ bánh thành từng miếng nhỏ rồi dùng máy đánh trứng tơi.
Trộn đều phần kem bơ với phần cốt bánh vừa đánh tơi, đến khi nắm thử thấy cốt có sự kết dính không dính tay là đạt.
Bước 2:
Nén bánh ở phần 1 vào khuôn kem, cho vào tủ lạnh để bánh đông hẳn. Khi cốt bánh đã đông, cho ra khỏi khuôn rồi trang trí theo ý thích.
4. Trang trí
Một vài gợi ý làm kẹo Giáng sinh vô cùng độc đáo từ socola rất phù hợp cho ngày Giáng sinh sắp tới là bạn chỉ cần đun chảy socola rồi nhúng vào bánh, cuối cùng đính thêm các loại kẹo trang trí, hoa anh đào muối, họa tiết yêu thích theo ý muốn.
0 Nhận xét