Những món ăn được làm từ sầu riêng luôn được nhiều bạn yêu thích và lựa chọn bởi hương thơm nồng nàn quyến rũ cũng như vị ngọt đặc trưng của nó. Hôm nay Blog Dạy Làm Bánh xin giới thiệu tới các bạn cách làm pudding sầu riêng cực kỳ béo ngậy và hấp dẫn để thưởng thức ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- 200g cơm sầu riêng
- 50g đường
- 360ml sữa
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 lá gelatin
- 80ml nước
- Một ít cơm sầu riêng để trang trí
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bạn chuẩn bị một cái âu rồi cho cơm sầu riêng vào trộn với đường cho tới khi hỗn hợp mịn.
Bước 2:
Bạn cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp vừa trộn, sau đó bạn mang hỗn hợp đi hấp cách thủy khoảng 10 phút, trong lúc hấp bạn chú ý đảo hỗn hợp liên tục. Sau đó bạn để nguội hỗn hợp.
Bước 1:
Bạn chuẩn bị một cái âu rồi cho cơm sầu riêng vào trộn với đường cho tới khi hỗn hợp mịn.
Bước 2:
Bạn cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp vừa trộn, sau đó bạn mang hỗn hợp đi hấp cách thủy khoảng 10 phút, trong lúc hấp bạn chú ý đảo hỗn hợp liên tục. Sau đó bạn để nguội hỗn hợp.
Bước 3:
Bạn ngâm gelain trong nước khoảng 10 phút rồi đặt hỗn hợp trên vào một nồi nước nóng vào và khuấy đều để gelatie có thể tan hoàn toàn.
Bước 4:
Bạn cho gelatine vào hỗn hợp sầu riêng rồi khuấy đều. Sau đó bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi đổ phần lọc được vào khuôn nhé.
Bạn cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi hỗn hợp đông lại. Lúc ăn bạn cho một ít cơm sầu riêng lên trên mặt bánh rồi thưởng thức nha.
0 Nhận xét