Trong quả dứa có chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang cần một món bánh ngon mà vẫn có lợi cho sức khỏe cả nhà thì hãy học cách làm bánh dứa nướng cùng Blog Dạy Làm Bánh nhé!
Nguyên liệu
Phần nhân
- Dứa 1 quả khoảng 1,5kg
- Bí đao 1 quả khoảng 1,2kg
- Chanh 1 quả vắt lấy nước
- Muối 6g
- Đường 200g
- Mạch nha 100g
Phần bột
- Bơ 150g
- Bột cake 200g
- Trứng 1 quả
- Đường bột 50g
- Sữa bột 25g
- Baking soda 8g
- Nước 25ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Để thực hiện cách làm bánh dứa nướng, đầu tiên bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150°C nha.
Tiếp theo bạn gọt vỏ, bỏ lõi dứa, bí đao rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ. Bỏ dứa và bí đao thái miếng vào máy sinh tố xay cho đến khi nhuyễn mịn.
Bước 2:
Bạn đổ hỗn hợp vào chảo, vặn bếp ở mức lửa nhỏ, tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp mềm và khô lại. Sau đó bạn vặn lửa to hơn một chút, cho thêm nước cốt chanh, đường, muối, khuấy đều lên. Cuối cùng bạn cho mạch nha vào đảo khô cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại là được nha.
Bảo quản hỗn hợp này ở trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn đánh bơ với đường bột, thêm trứng, đánh nhuyễn đều.
Bước 3:
Sau đó bạn dùng rây lọc qua sữa bột và bột cake cho mịn rồi đổ vào hỗn hợp bơ, trứng vừa xong. Hòa tan baking soda với nước rồi bạn đổ vào cùng luôn. Tiến hành nhào nhuyễn hỗn hợp.
Bạn chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần bột nặng khoảng 15g, nhân dứa nặng 25g.
Bạn dàn bột ra, cho phần nhân dứa vào giữa rồi tiến hành viên lại cho kín.
Cuối cùng bạn thoa một lớp bơ mỏng vào khay bánh trước khi đặt bánh vào. Sau đó mang bánh đi nướng ở nhiệt độ 150°C từ 18-20 phút. Thấy bánh chuyển sang màu vàng là ăn được rồi nha.
0 Nhận xét