Các bạn đã bao giờ thử bánh chanh chưa? Bánh mềm xốp, Hương chanh thơm ngào ngạt, chua chua ngọt ngọt ăn không hề ngán hay khô một chút nào luôn đó nha. Cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp học cách làm bánh chanh nào các bạn ơi!
Nguyên liệu
Phần cốt bánh
Phần cốt bánh
- Trứng gà: 3 quả to
- Đường: 200g
- Sữa chua Hy Lạp/kem chua:: 225g
- Dầu thực vật: 200g
- Vỏ chanh bào: 30g
- Tinh dầu chanh: 15-30ml
- Bột mỳ đa dụng: 210g
- Baking powder: 10g
- Muối: 2g
Phần sốt chanh
- Đường bột: 110g
- Nước cốt chanh: 45ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bật nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn. Chúng tớ dùng khuôn loaf nhé.
Bước 1:
Bật nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn. Chúng tớ dùng khuôn loaf nhé.
Bước 2:
Trong một âu lớn đánh đều trứng, đường, sữa chua Hy Lạp/ kem chua với nhau. Tiếp tục thêm dầu vào từ từ, vừa thêm vừa trộn đều.
Bước 3:
Tiếp tục với vỏ chanh bào và tinh dầu chanh vào cùng nào. Các bạn lưu ý không dùng nước cốt chanh nhé vì chất axit trong chanh sẽ làm hỏng kết cấu của bánh.
Bước 4:
Rây bột mỳ, baking powder, muối vào âu hỗn hợp bên trên và trộn đều. Trút hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
Bước 5:
Nướng bánh trong vòng 50-55 phút đến khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội ít nhất 30 phút.
Bước 5:
Nướng bánh trong vòng 50-55 phút đến khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội ít nhất 30 phút.
Bước 6:
Làm phần sốt chanh nào. Cho nước cốt chanh vào phần đường, vừa cho vừa khuấy thật đều tay đến khi được hỗn hợp lỏng, nhấc que đánh lên sốt chảy thành dòng như ruy băng. Các bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh nếu thấy sốt quá đặc nhé. Bánh nguội hoàn toàn rồi chúng ta mới rưới sốt lên nha.
0 Nhận xét