Valentine là ngày lễ đặc biệt dành cho các cặp đôi yêu nhau. Dù đã là vợ chồng hay mới chỉ trong giai đoạn tìm hiểu thì Valentine vẫn là ngày rất được mong đợi. Với những ai còn đang thương thầm nhớ trộm thì Valentine là một dịp tuyệt vời để thổ lộ bày tỏ tình cảm đấy. Hôm nay, cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp học cách làm bánh trái tim ẩn giấu gây bất ngờ cho người mình yêu nhé, đảm bảo đổ gục luôn.
Nguyên liệu
Phần bánh trái tim
Phần bánh trái tim
- Bơ nhạt: 165g
- Đường: 200g
- Trứng: 3 quả
- Màu thực phẩm dạng gel màu hồng
- Bột mỳ: 210g
- Bột nở: 3g
- Sữa tươi: 125ml
- Tinh chất hương dâu: 15ml
Phần bánh chocolate
- Bơ nhạt: 165g
- Đường: 200g
- Trứng: 3 quả
- Bột cacao: 10g
- Bột mỳ: 200g
- Bột nở: 3g
- Sữa tươi: 125ml
Phần kem
- Bơ nhạt: 57g
- Cream cheese: 113g
- Đường bột: 240g
- Màu thực phẩm
- Kẹo trang trí
Các bước thực hiện
Bước 1: Phần bánh trái tim
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cùng với đường đến khi hỗn hợp bông, chuyển màu vàng nhạt.
Bước 1: Phần bánh trái tim
Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cùng với đường đến khi hỗn hợp bông, chuyển màu vàng nhạt.
Cho từng quả trứng vào đánh đều, đánh quyện quả trước mới cho tiếp trứng vào.
Cho tiếp mà thực phẩm vào đánh đều. Cho đến khi thấy màu ưng ý là được.
Rây đều bột mỳ và bột nở vào âu. Cho 1/2 lượng bột vào đánh đều trước, tiếp đó cho phần sữa vào đánh quyện, rồi cuối cùng cho nốt phần bột còn lại vào trộn đều.
Cuối cùng cho tinh chất hương dâu vào đánh đều.
Đổ bột vào khay nướng lót sẵn giấy nến. Nướng bánh trong vòng 20 phút ở 180 độ C.
Bánh chín lấy ra để nguội rồi dùng khuôn nhấn hình trái tim cắt thành các miếng bánh nhỏ.
Bước 2: Phần bánh chocolate
Làm tương tự như phần bánh trái tim dâu.
Bước 3: Ghép bánh
Đổ 1/3 lượng bánh chocolate vào khuôn loaf có lót sẵn giấy nến.
Xếp các miếng bánh trái tim đã cắt bên trên thẳng đứng, sát nhau vào khuôn.
Đổ nốt phần bột bánh chocolate vào cho đầy khuôn.
Nướng bánh ở 180 độ C trong 45 phút.
Bước 4: Phần kem
Bơ và cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh nhuyễn bơ và cream cheese cùng với đường bột, đánh đến khi đường tan hết rồi cho màu thực phẩm vào đánh quyện.
Bánh nướng xong để nguội hoàn toàn rồi mới tách khuôn và phủ kem lên. Rắc kẹo trang trí lên mặt bánh.
Cắt bánh ra và chiêm ngưỡng thành quả thôi nào. Chắc chắn ai được tặng cũng sẽ xiêu lòng cho mà xem. Cách làm bánh trái tim ẩn giấu không quá khó đâu.
0 Nhận xét