Nếu bạn đã thử qua bánh tằm khoai mì thì hãy thử thêm bánh tằm bột báng nha. Món bánh này cực kỳ dẻo thơm, hương vị tuy bình dị nhưng rất khó quên. Cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp học cách làm bánh tằm bột báng cực dễ cực đơn giản ngày tại nhà thôi nào các bạn nhé.
Nguyên liệu
- 1 bát ăn cơm bột báng
- 3 muỗng canh bột năng
- 2 cây lá dứa
- 1 chén dừa bào sợi trắng
- 50g đậu phộng rang, muối, đường làm muối mè.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bột báng bạn tiến hành ngâm nước ấm 15 phút.
Bước 1:
Bột báng bạn tiến hành ngâm nước ấm 15 phút.
Bước 2:
Lá dứa bạn xay vắt lấy nước sao cho đủ ½ bát nước. Bạn cũng có thể cho 1 ít nước vào rồi sau đó mới xay nhé. Bạn chú ý đừng dùng quá nhiều nước cốt dứa sẽ làm bánh có vị nhẫn đấy. Bạn có thể không dùng là dứa mà dùng màu lá cẩm, cà rốt tùy thích để bánh có thật nhiều màu sắc hấp dẫn.
Bước 3:
Bạn cho bột năng hòa vào nước lá dứa rồi khuấy cho tan bột.
Sau 15 phút bạn đổ bột báng ra rổ cho ráo nước.Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước dứa đã hoà với bột năng vào bột báng trộn lên cho hỗn hợp hơi sền sệt.
Bước 4:
Bạn dùng khuôn tròn đường kính khoảng 17cm rồi thoa dầu cho bột báng vào dàn ra đều sau đó đem bánh đi hấp.
Bước 5:
Khi thấy bột báng trong là bánh chín, bạn lấy bánh tằm bột báng ra chờ cho nguội.
Khi bánh nguội bạn dùng dao cắt thành sợi dài và lăn qua dừa bào cho khỏi dính.
Bước 6:
Đậu phộng bạn rang giã nhỏ, cho đường và muối theo khẩu vị để làm muối mè đậu phộng rắc lên bánh.
Bước 6:
Đậu phộng bạn rang giã nhỏ, cho đường và muối theo khẩu vị để làm muối mè đậu phộng rắc lên bánh.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tằm bột báng rồi đấy, bánh khi ăn sẽ có vị dai dai mềm rất lạ miệng. Bạn có thể làm vào mỗi dịp cuối tuần để cả nhà mình cùng thưởng thức đấy.
0 Nhận xét