Sáng mùa đông lạnh lẽo, bạn cần một thứ gì đó ấm người để có động lực chui ra khỏi chiếc chăn ấm áp để bắt đầu một ngày làm việc thường nhật. Vậy thì thử công thức pancake quế mà Blog Dạy Làm Bánh giới thiệu với các bạn hôm nay xem nhé. Hít hà hương quế thơm nồng sẽ vô cùng tỉnh táo đấy.
Nguyên liệu
- Bột mỳ: 280g
- Đường: 45g
- Bột nở: 7g
- Muối nở: 5g
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Buttermilk: 500ml
- Tinh chất vani: 7ml
- Bột quế: 3g
- Trứng: 1 quả
- Bơ nhạt đun chảy để nguội: 60g
- Để làm buttermilk, các bạn hòa 500ml sữa tươi vào với 30ml dấm trắng và để yên trong vòng 10p.
- Ngoài ra chuẩn bị thêm 1 chút bơ để rán bánh nhé.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bột mỳ, bột nở, muối nở, muối, đường rây đều vào chung 1 âu.
Bước 2:
Trong 1 âu khác cho buttermilk, tinh chất vani, bột quế, trứng vào đánh đều. Thêm bơ đun chảy vào và trộn đều lại.
Bước 1:
Bột mỳ, bột nở, muối nở, muối, đường rây đều vào chung 1 âu.
Bước 2:
Trong 1 âu khác cho buttermilk, tinh chất vani, bột quế, trứng vào đánh đều. Thêm bơ đun chảy vào và trộn đều lại.
Bước 3:
Đổ từ từ phần nguyên liệu ướt vào bát bột khô, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Khi 2 hỗn hợp đã được trộn đều, dừng tay. Nếu bạn vẫn tiếp tục khuấy hỗn hợp bột sẽ bị chai, bánh sẽ không nở phồng.
Bước 4:
Làm nóng chảo ở lửa vừa. Đặt miếng bơ đã chuẩn bị lên chảo nóng, bơ chảy ra nghiêng chảo để láng đều. Múc từng muôi bột bánh đổ vào chảo.
Bước 5:
Sau khoảng 2-3 phút, mặt bột bắt đầu nổi bong bóng, mặt bánh kia đã vàng đều thì lật bánh và để thêm 2-3 phút nữa là bánh chín hoàn toàn.
Bước 5:
Sau khoảng 2-3 phút, mặt bột bắt đầu nổi bong bóng, mặt bánh kia đã vàng đều thì lật bánh và để thêm 2-3 phút nữa là bánh chín hoàn toàn.
Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nào. Hương quế thơm nồng cả gian bếp luôn rồi kìa. Bánh nóng hổi mềm xốp vô cùng luôn. Rưới thêm một chút mật ong nữa thì tuyệt vời.
0 Nhận xét