Với những ngày thời tiết oi bức hay những ngày mưa ảm đạm thường khiến bạn cảm thấy chán ăn. Thì đây chính là lúc để món ăn khoái khẩu, dễ làm này “ra chiêu”.
Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của khoai tây nghiền kết hợp với sự “giòn rụm” ngay khi cắn chiếc bánh sẽ khiến một ngày của bạn sẽ được làm mới tức thì. Hãy cùng Blog Dạy Làm Bánh tìm hiểu ngay cách làm bánh khoai tây nghiền ngay thôi !
 |
| Bánh khoai tây nghiền |
Nguyên liệu
- Khoai tây (600g)
- Xì dầu
- Hành lá
- Hạt nêm
- Muối
- Dầu ăn
- Ớt
Các bước thực hiện
Bước 1:
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, khoét những núm bẩn. Sau đó thái khoai những miếng nhỏ vừa phải ( có thể bổ làm 4) rồi đem cho vào máy xay sinh tố. Bỏ thêm một ít hạt nêm và muối vào để phần khoai thêm đậm vị. Xay khoai cho đến khi nhuyễn và tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Nếu như không sử dụng máy xay, bạn có thể luộc khoai và dùng dĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai để nghiền đến khi nhuyễn.
Bước 2:
Lọc phần khoai vừa được xay nhuyễn qua một cái vợt để tách phần nước riêng ra.
Để yên phần nước vừa lọc trong khoảng 2 phút cho phần khoai lắng xuống dưới, bạn sẽ thấy một phần nước bên trên trong vắt.
Bước 3: Đổ phần khoai vừa lọc vào tô đựng khoai, lúc này bạn bắt đầu cho bột mì và 1/2 thìa muối vào rồi trộn đều lên.
Bước 4: Chiên khoai tây
Cho dầu vào chảo (chỉ cần một lượng nhỏ vừa đủ để chống dính). Cho khuôn hình vào chảo và để chảo trên bếp lửa nhỏ từ 30-60 giây.
Sau đó, đổ khoai tây nghiền vào khuôn, vặn lửa ở mức vừa phải để không bị cháy.
Chú ý: Tránh cho nhiều dầu quá hoặc ít dầu quá sẽ ngấm dầu vào bánh gây ngấy hoặc khiến bánh ăn sẽ bị khô do thiếu dầu. Nhớ lật bánh đều tay để chín đều.
Đừng quên lật bánh khoai tây nghiền đều tay và đợi cho bánh chuyển màu vàng thì tắt bếp gắp ra đĩa đặt trên giấy thấm dầu.
Bước 5: Trang trí
Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Ớt cần bỏ hạt, thái lát xéo. Tùy theo khẩu vị người ăn bạn sẽ cho ít hay nhiều ớt.
Rắc ớt và hành lên bánh khi vừa vớt bánh ra. Nên dùng bánh khoai tây Hàn Quốc cùng với xì dầu tỏi ớt hành hoặc tương ớt.
 |
| Bánh khoai tây nghiền |
Như vậy bạn đã học xong cách làm bánh khoai tây nghiền vô cùng thơm ngon rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Bạn cũng có thế kết hợp cùng những nguyên liệu khác như trứng, thịt để biến tấu thành những món bánh khoai tây nghiền lạ miệng nhé. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm danh mục: Bánh mặn
Sưu tầm: ChefOfKing.Net
0 Nhận xét