Cách làm bánh chuối chiên giòn béo ngậy

Bánh chuối, một món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người sẽ là món ăn vặt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn nhất định phải ăn thử một lần. 

Cách làm bánh chuối chiên giòn lâu vô cùng đơn giản mà Blog Dạy Làm Bánh hướng dẫn trong bài viết này sẽ giúp bạn có những chiếc bánh chuối thơm ngon, nóng hổi. Hãy cùng bắt tay vào làm cùng Bee luôn nhé!

Bánh chuối chiên giòn

Nguyên liệu 

• Chuối sứ: 10 trái
• Bột gạo
• Bột mì: 100 gram
• Nước cốt dừa: 250 ml
• Nước lạnh: 150 ml
• Nước cốt chanh: 1 thìa
• Muối: 1/2 thìa
• Đường: 1/3 thìa

Các bước thực hiện

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Lột vỏ chuối rồi cắt chuối thành các khúc dài khoảng 10cm. Cho chuối vào bát rồi bọc lại bằng màng thực phẩm.

Lưu ý: Đối với món chuối chiên giòn lâu được làm theo cách này, bạn hãy sử dụng chuối chín để khi chiên bánh sẽ ngon, ngọt tự nhiên mà không có vị chua, chát khi dùng chuối xanh.

Bước 2. Chế biến.

Cho nước, 1/3 thìa đườg, 1 thìa nước cốt chanh, 250ml nước cốt dừa và 150ml nước lạnh. Dùng đũa khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.

Cho bột gạo và bột mì vào cùng 1 bát, trộn đều. Đổ từ từ hỗn hợp vừa pha vào bát bột rồi khuấy nhẹ cho đến khi bột không còn vón cục nữa. Bọc bát bột lại bằng màng thực phẩm khoảng 30 phút. Sau đó nhùng chuối vào để tạo thành lớp áo bánh bên ngoài cho chuối. Nhùng từ 2 – 3 lần để lớp áo chuối được dày,bánh chuối sau khi làm xong sẽ ngon hơn.

Lưu ý: Dùng nước cốt chanh không chỉ giúp bánh chuối chiên giòn lâu hơn mà còn giúp bánh không bị chua, ăn ngon hơn.

Bước 3: Chiên bánh.

Cho dầu ăn vào chảo chống dính sao cho dầu ngập 1/3 chảo. Đun đến khi dầu già thì cho bánh vào chảo rồi chiên cho đến khi bánh chín.

Bạn cho từng miếng bánh vào chảo dầu sao cho dầu không bị bắn ra ngoài. Bạn không nên cho hết bánh vào chảo vì khi đó bánh sẽ dính vào nhàu và sau khi chiên xong, bánh sẽ nhìn không được đẹp mắt. Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn dùng đũa lặt từng miếng bánh để bảnh chín đều 2 mặt.

Bánh chuối chiên giòn

Những chiếc bánh được làm theo cách này sẽ có lớp bánh ngoài ngon, thơm, béo mà không chán. Cách làm cũng vô cùng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà. Món bánh chuối chiên cũng là một trong những món bánh cần thời gian nên bạn hãy làm món này khi nào có thời gian nhé.

Xem thêm danh mục: Bánh ngọt

Sưu tầm: ChefOfKing.Net