Những chiếc bánh bao luôn thu hút các bà nội trợ vì đơn giản, dễ làm, không cần sử dụng tới lò nướng hay dụng cụ gì đặc biệt. Nhưng nếu cứ làm hoài một loại bánh bao trắng thông thường chứ chắc chắn sẽ gây nhàm chán, vậy thì hãy thử bắt tay vào cách làm bánh bao hoa hồng đi, bảo đảm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng đó. Hãy cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu
- Bột mỳ: 270g
- Sữa tươi ấm: 140g
- Đường: 75g
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Bơ nhạt: 20g
- Men nở: 4g
- Nước ép dâu tây: 20ml
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bột mỳ, đường, muối trộn đều vào với nhau. Cho tiếp men nở vào trộn cùng. Chú ý không để men nở tiếp xúc trực tiếp với muối sẽ làm chết men.
Bước 2:
Cho sữa tươi và nước ép dâu tây vào âu bột, nhào đều. Chú ý sữa không được quá nóng, chỉ hơi ấm nếu không sẽ làm chết men.
Bước 3:
Sau khi bột quyện thành khối thì nhào đều cùng với bơ. Bơ để mềm trước ở nhiệt độ phòng sẽ dễ nhào quyện hơn. Tiếp tục nhào đến khi khối bột mịn màng.
Bước 4:
Ủ bột trong vòng 35 phút trong âu có phủ khăn ẩm bên trên để tránh làm khô mặt bột.
Bước 5:
Sau khi ủ xong lấy ra nhào sơ và cán mỏng, dùng khuôn tròn cắt từng khoanh bột.
Bước 6: Tạo hình hoa
Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau. Vo dài 1 phần bột nhỏ để lên khoanh tròn, rồi cuộn tròn hết 4 khoanh bột. Dùng dao cắt đôi ta sẽ được bông hoa hồng. Chú ý bóp chặt phần đáy hoa (phần mặt cắt) để các cánh hoa dính vào nhau.
Bước 7:
Hấp bánh trong vòng 12 phút là bánh chín.
0 Nhận xét