Bánh quy là món ăn phổ biến, có nhiều hương vị thơm ngon, giòn rụm, ngậy và béo, thường được sử dụng để ăn tráng miệng trong các bữa tiệc hoặc dùng làm đồ ăn sáng. Nếu bạn yêu thích món bánh này mà không có lò nướng thì Blog Dạy Làm Bánh sẽ chia sẻ cách làm bánh quy không cần lò nướng.
Nguyên liệu
- 50 g đường bột
- 110 g bơ lạt
- 1 quả trứng gà (khoảng 50 g – 55 g)
- 140 g bột mì đa dụng
- 2,5 g baking powder (có thể không cần)
- 50g socola chip
- Lò vi sóng
- Phới lồng
- Dụng cụ rây bột
- Giấy nến
Các bước thực hiện
Bước 1:
Trộn 110g bơ, 50g đường bột vào 1 âu sạch, đánh đều bằng phới lồng đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Bước 2:
Cho tiếp vào âu 1 quả trứng, đánh đến khi hỗn hợp trở nên hòa quyện, có màu vàng óng, mịn, bóng và đẹp.
Rây vào âu 140g bột mỳ và 2,5 g baking powder, trộn đều để được 1 hỗn hợp đặc, mịn, chắc tay. Cuối cùng trộn thêm socola chip (có thể thay đổi theo khẩu vị) vào chung.
Bước 3: Tạo hình bánh
Đặt giấy nến lên khay nướng, dùng thìa chia hỗn hợp thành từng miếng đều nhau, mỗi bánh cách nhau khoảng 2cm để bánh chín đều và đẹp
Bước 4: Nướng bánh
Nướng bánh trong lò vi sóng khoảng 3 phút. Tuỳ thuộc vào độ nóng của loại lò vi sóng bạn dùng mà nhiệt độ có thể thay đổi, nên nướng thử trước trong 2 phút đến khi mặt bánh hơi ngả vàng là bánh đã chín
Lưu ý
Bạn sử dụng bơ lạt để không làm thay đổi hương vị bánh (do bơ lạt không có nhiều muối như bơ mặn).
Lò vi sóng nướng bánh từ bên trong, bên ngoài có vẻ không giòn nhưng khi bẻ đôi sẽ thấy bên trong có màu nâu tức hơi cháy.
Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi cho vào hộp/túi bảo quản
Xem thêm danh mục: Bánh ngọt
Sưu tầm: ChefOfKing.Net
0 Nhận xét