Bánh bao sữa được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, sữa, men, bột nở,… mang vị dịu ngọt, thơm lựng mùi sữa, cắn một miếng là thích mê mẩn. Tự làm bánh bao sữa tại nhà không quá khó, hơn nữa lại đảm bảo an toàn, tiết kiệm, rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình. Cùng Blog Dạy Làm Bánh vào bếp học cách làm bánh bao sữa mềm mịn nào các bạn ơi.
Nguyên liệu
- 200g bột mì
- Bột nở
- 120g sữa tươi
- 30g đường
- 3g men nâu
- 1 muỗng muối
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm phần bột
Đun sữa tươi cho ấm lên rồi thêm đường và bột nở vào, dùng thìa khuấy đều khoảng 15 phút để men nở ra.
Cho muối vào bột mì, trộn đều lên rồi cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào, nhồi trong 15 phút cho bột thật dẻo mịn và quyện vào nhau.
Thoa 1 chút dầu ăn vào bát to, cho bột vào sau đó lấy khăn che kín tô bột, ủ ở nơi ấm từ 1 – 2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 2: Tạo hình bánh
Khi bột đã ủ xong, bạn cán bột mỏng ra rồi bắt đầu cuộn tròn lại, cắt thành những miếng nhỏ, vo từng miếng cho tròn hoặc bạn có thể tạo hình dáng tùy thích. Tiếp tục ủ bột trong khoảng 30 – 40 phút cho bột nở thật mềm.
Bước 3: Hấp bánh
Cho nước vào nồi hấp kèm 2 thìa dấm, bọc bánh bằng giấy nến sau đó cho vào nồi hấp, để nồi lên bếp, xửng hấp trong khoảng 20-30 phút để bánh chín.
Lưu ý: Dấm có tác dụng làm vỏ bánh được trắng hơn nên bạn đừng quên nguyên liệu này nhé!
Sau khi hấp, bánh sẽ chín mềm, nóng hổi và thơm mùi sữa, vô cùng hấp dẫn. Với cách làm bánh bao sữa này, món bánh có độ bông xốp, mềm mịn, hợp với người ăn chay vì không có nhân thịt như các loại bánh bao khác. Hơn nữa, bánh lại cực dễ làm với những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tranh thủ buổi tối làm bánh để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng đó!
0 Nhận xét