Làm bánh bao nhân ngọt cho điểm tâm sáng của cả gia đình không hề khó. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị những chiếc bánh bao mềm mịn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
 |
| Bánh bao nhân đậu xanh |
Nguyên liệu
- Bột mì: 400 – 500gr
- Bột nở: 10gr
- Đậu xanh: 100-200gr
- Đường: 30-50gr
- Muối: 1 – 2 thìa cà phê
Các bước thực hiện
Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh
Đổ bột mì vào một tô lớn, cho tiếp 1 thìa cà phê muối vào trộn đều.
Tiếp đến, bạn từ từ đổ nước lọc vào tô bột sao cho bột đủ ngấm nước và không bị vón cục.
Hòa tan bột nở với nước ấm, sau đó, cho phần bột này trộn chung với bột mì rồi dùng tay nhào nặn thật kỹ.
Bạn nhào đến khi nào có được một khối bột mềm mịn.
Dùng khăn ẩm đậy kín bột lại rồi đem ủ trong khoảng 1 – 2 tiếng cho bột nở hết cỡ.
 |
| Nhào bột làm vỏ bánh |
Bước 2: Làm nhân đậu xanh
Đem đậu xanh đi rửa kỹ với nước sạch.
Sau đó, ngâm đậu xanh trong nước tầm 2 – 3 tiếng để cho đậu nở.
Sau khi ngâm xong, bạn cho đậu vào nồi hấp chín.
Khi đậu đã chín mềm, bạn cho đậu cùng đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp lên bếp sên cho đến khi hơi đặc và dẻo là được.
Tiếp theo, bạn chia đậu thành những viên nhỏ rồi để riêng ra đĩa.
 |
| Nhân đậu xanh |
Bước 3: Nặn bánh và hấp bánh
Khi đã ủ bột xong, bạn dùng tay ấn nhẹ để xem bột đã nở đủ chưa.
Bạn chia phần bột này thành những phần nhỏ bằng nhau rồi vo tròn.
Sau đó, cán mỏng và cho viên đậu xanh vào giữa, bọc kín lại.
 |
| Nặn bánh |
Sau khi hoàn thành, đặt bánh vào khay và cho vào nồi hấp chín. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh có thời gian hấp chín trung bình khoảng 25 – 30 phút, tùy theo kích cỡ của chiếc bánh.
Cuối cùng, bạn lấy bánh ra ngoài, chờ nguội bớt rồi thưởng thức.
 |
| Bánh bao nhân đậu xanh |
Xem thêm danh mục: Bánh ngọt
Sưu tầm: ChefOfKing.Net
0 Nhận xét